Снижение когнитивных функций характерно не только для пожилых людей старше 70-80 лет. У кого-то это может начаться после 50 лет, в расцвете карьеры, а то и после 40 и даже 30. С возрастом происходит снижение функций мозга. Если вы не можете запомнить имена людей или названия предметов, чувствуете потерю мотивации или начинаете совершать все больше ошибок на работе, значит, ваш мозг начинает стареть. Например, в Японии грибы тамоги являются обязательным компонентом школьных обедов в таких префектурах, как: Хоккайдо, Аомори, Иватэ, Акита, Мияги, Ямагата, Фукусима, Ибараки, Тотиги, Ниигата, Сайтама, Тиба, Канагава, Сидзуока, Айти, Окаяма.